บ แดน ไทย
ล้างกล้วยทั้งเปลือกให้สะอาด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น นำลงแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 1 ชั่วโมง เทใส่ในกระชอน ล้างผ่านน้ำก๊อกให้สะอาด 2. เตรียมหม้อเติมน้ำเปล่าและน้ำตาลทั้งสองชนิด คนจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เกลือป่นกับใบเตย ตามด้วยกล้วย 3. เปิดไฟเตา ใช้ไฟแรงให้น้ำเชื่อมเดือด จากนั้นค่อยลดไฟลงใช้ไฟกลาง เชื่อมต่ออีกประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือนิ่มตามชอบ ระหว่างเชื่อมกล้วยให้ช้อนฟองออก เพื่อให้กล้วยเชื่อมสวยงามไม่ดำ ใส่น้ำมะนาวเพื่อช่วยให้น้ำตาลไม่ตกผลึก ตักใส่ภาชนะ ราดกะทิ จัดเสิร์ฟ จัดเลยกับเมนูกล้วยหักมุกเชื่อม บอกเลยว่าวิธีเชื่อมกล้วยไม่ยากแค่มีทริคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ต้องทำตามเท่านั้น ใครจะราดกะทิหรือไม่ราดกะทิก็ตามชอบ หรือใครจะโปะน้ำแข็งไสแล้วราดกะทิหรือราดน้ำหวานก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ เรื่องที่คุณอาจสนใจ
หน้าตาอาจไม่สวยเหมือนตอนเชื่อมใหม่ ๆ แต่เนื้อกล้วยไม่แข็งกระด้าง -กล้วยงอมเล็กน้อย แช่น้ำปูนใสประมาณ 1 ชั่วโมง เชื่อมออกมาเนื้อไม่เละ เนื้อในนุ่มมาก อร่อยถูกใจ ได้ดั่งใจคนเชื่อมมากมาย ขอ กรี๊ดดดด หน่อยเถอะ -ที่บ้านฉันไม่ชอบกล้วยเชื่อมราดกะทิ ต้องรีบออกตัวเพราะเกรงมีคนมาทักถาม -ไม่ยากเลยค่ะกับกล้วยหักมุกเชื่อม จะราดกะทิหรือไม่ราดกะทิก็ได้ตามชอบ หรือจะโปะน้ำแข็งไสแล้วราดกะทิหรือราดน้ำหวานก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย กินพุงกาง ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ บ่งบ๊ง สมาชิกเว็บพันทิป
……. คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย ต่อ 100 กรัม ……. ประโยชน์ของกล้วยพลังงาน 89 กิโลแคลอรี ……. คาร์โบไฮเดรต 22. 84 กรัม ……. น้ำตาล 12. 23 กรัม ……. เส้นใย 2. 6 กรัม ……. ไขมัน 0. 33 กรัม ……. โปรตีน 1. 09 กรัม ……. วิตามินบี1 0. 031 มิลลิกรัม 3% ……. วิตามินบี2 0. 073 มิลลิกรัม 6% ……. วิตามินบี3 0. 665 มิลลิกรัม 4% ……. วิตามินบี5 0. 334 มิลลิกรัม 7% ……. วิตามินบี6 0. 4 มิลลิกรัม 31% ……. วิตามินบี9 20 ไมโครกรัม 5% ……. โคลีน 9. 8 มิลลิกรัม 2% ……. วิตามินซี 8. 7 มิลลิกรัม 10% ……. กล้วยธาตุเหล็ก 0. 26 มิลลิกรัม 2% ……. ธาตุแมกนีเซียม 27 มิลลิกรัม 8% ……. ธาตุแมงกานีส 0. 27 มิลลิกรัม 13% ……. ธาตุฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม 3% ……. โพแทสเซียม 358 มิลลิกรัม 8% ……. ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0% ……. ธาตุสังกะสี 0. 15 มิลลิกรัม 2% ……. ธาตุฟลูออไรด์ 2. 2 ไมโครกรัม ……. % ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ ……. (ข้อมูลจาก: USDA Nutrient database)
มาถึงเมนูของหวานแสนอร่อยกันอีกสักจานค่ะ กับเมนู " กล้วยหักมุกย่างราดกะทิ " ที่รับรองว่าหวานหอมฟุ้งไปทั้งปากเลย น่ากินสุด ๆ เลยนะคะ ใครที่ชอบของหวาน ขนมไทย ๆ ทำเอง ต้องลองเซฟสูตรไว้ลองทำกันแล้วค่ะ มาลงมือกันได้เลย วัตถุดิบ ในการทำกล้วยหักมุกย่างราดกะทิ 1. กล้วยหักมุกสด มากน้อยตามชอบ กรีดที่เปลือกตามยาว 1 รอย 2. หัวกะทิสด 1 ถ้วย 3. เกลือป่น 1 ช้อนชา 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา กล้วยหักมุก วิธีทำกล้วยหักมุกย่างราดกะทิ 1. ย่างกล้วยด้วยเตาถ่าน หรืออบจนสุก ระอุทั่วทั้งลูก โรยเกลือป่นตอนย่าง ตามรอยที่กรีด 2. นำกะทิ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดตั้งไฟ คนให้ละลายและเดือด ปิดไฟ 3. แกะเปลือกกล้วยออก จัดกล้วยใส่จาน 4. ราดด้วยกะทีที่เกือบเย็นตัว (จะโดยงาขาวหรือไม่ตามชอบ) กล้วยหักมุกย่างราดกะทิพร้อมเสิร์ฟคะ หากไม่ชอบกะทิ จะทานแต่กล้วยอย่างเดียวก็หอมอร่อยแล้วนะคะ กล้วยหักมุกย่างราดกะทิ โรยด้วยงาขาว เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย: คุณ คริษฐ์ เกตุแค เพจ อาหารที่แม่สอน เรียบเรียงโดย: Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line
พระ กระยาหาร. หวังว่าข้อมูลบางส่วนที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการติดตามข้อมูลพระ กระยาหารของเรา Ella Pakamas Ella Pakamas เป็นผู้ดูแลระบบและผู้เขียนบล็อก Pakamas เว็บไซต์ของเราให้ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษา บทเรียนการสอนแหล่งเรียนรู้ช่วยให้กระบวนการเรียนรู้ของนักเรียน
#LessIsMore #น้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล #MitrPhol
alfa-seo.ru, 2024