บ แดน ไทย
พิษณุโลก- "ลูกชิ้นป้าแขก" ของอร่อยคู่เมืองพิษณุโลก ขายมานานเกือบ 40 ปี ฝ่าวิกฤติโควิด-19 ยังคงขายเพียงไม้ละ 5 บาท ลูกค้าขาจร ขาประจำ ยังคงแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย ผู้สื่อข่าวพาไปชิมลูกชิ้นป้าแขก ของอร่อยคู่เมืองพิษณุโลก ขายมานานเกือบ 40 ปี ฝ่าวิกฤติโควิด-19 ยังคงขายไม้ละ 5 บาท ทั้งลูกชิ้นเนื้อปิ้ง ลูกชิ้นปลาทอด ที่ชาวพิษณุโลกมากหน้าหลายตาเป็นลูกค้าขาประจำ จากสูตรเฉพาะของป้ายา หรือนางสาวสัตยา นานาใจ วัย 73 ปี เจ้าของร้านลูกชิ้นแขก หรือลูกชิ้นป้าแขก ขายเคียงคู่อยู่กับน้องสาว คือ นางเบฮำ นานาใจ ที่จะตื่นมาช่วยกันเตรียมของตั้งแต่เช้า เพื่อเริ่มเปิดขายในช่วงเวลาประมาณ 08. 00 น.
11 มิ. ย. 2019 กรณีศึกษา โมเดลธุรกิจ ลูกชิ้นทิพย์พันล้าน / โดย ลงทุนแมน การขายลูกชิ้นปิ้งอาจเป็นธุรกิจที่หลายคนมองข้าม แต่เชื่อหรือไม่ว่าลูกชิ้นปิ้งที่ขายไม้ละ 5 บาท สามารถสร้างรายได้มากถึงพันล้านบาท เรื่องนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง หนึ่งในปัจจัยที่จะตัดสินว่าธุรกิจจะเติบโตได้มากแค่ไหนก็คือ ความสามารถใน "การสเกล" หรือทำขายในปริมาณมาก ลองนึกภาพถึง Facebook ที่ลงทุนพัฒนาแอปพลิเคชันครั้งเดียว แต่สามารถรองรับผู้ใช้งานหลายล้านคนทั่วโลก ดังนั้นเวลาพูดถึงธุรกิจที่มีความสามารถในการสเกล หลายคนจึงอาจนึกถึงสตาร์ตอัปที่พัฒนาแอปพลิเคชัน แต่เราอาจจะมองข้ามธุรกิจใกล้ตัวเราที่สามารถทำได้เหมือนกัน ธุรกิจที่ลงทุนแมนพูดถึงก็คือ ธุรกิจลูกชิ้นปิ้ง หนึ่งในแฟรนไชส์ลูกชิ้นที่พบเห็นได้ทั่วไปก็คือแบรนด์ "ลูกชิ้นทิพย์" เจ้าของลูกชิ้นทิพย์คือ คุณศราลี พรอำนวย Cr.
กระแส Food Truck มาแรงเฟร่อออออ ไปงานไหน เทศกาลอะไรก็เจอ นอกจากอาหารดูน่ากินแล้วพ่อค้า และแม่ค้าก็แซ่บดูน่าหม่ำไม่แพ้กันเนอะ มีแต่วัยรุ่นวัยกรุบกรอบทั้งนั้นจะให้อดใจไหวได้ไงละ แต่ส่วนมาก Food Truck ที่เห็นบ่อยๆ ก็คงจะเป็นพวกเบอร์เกอร์ พิซซ่า และอาหารญี่ปุ่น ซึ่งบางทีก็อิ่มแต่บางทีก็ยังโล่งๆ อยากกินอะไรที่มันเยอะๆ ต้องเป็นปิ้งย่างเท่านั้น! จริงอยู่ที่พวกปิ้งย่างไม่ว่าจะเป็นทะเลหรือเกาหลีก็สามารถหากินได้บนห้างแต่กินแบบนั้นไม่ได้บรรยากาศนิเนอะ ต้องร้อนๆ โต๊ะเล็กๆ หน่อย และต้องมีรถ Food Truck มาเป็นแบคกราวนด์ด้วยถึงจะคุ้มที่ตามมากิน! ปิ้งย่างทะเล ซีฟู้ดสดๆ น้ำจิ้มแซ่บๆ ปิ้งท่ามกลางบรรยากาศแบบชิลๆ โดนใจแบบนี้ใช่เลย! 1 Summer Street ร้าน SummerSummer by SummerStreet เปิดให้บริการตามปกติ ทางร้านมีบริการเดลิเวอรี่ผ่าน LINEMAN ร้านปิ้งย่างซีฟู๊ดสไตล์ Food Truck ร้านแรกเจ้าดังที่ใครต่อใครต่างอยากไปลอง ตกแต่งแบบฮิปๆ ถูกใจวัยรุ่น แต่ถ้าไปช้ามีต้องยืนรอนิดนึงเพราะร้านมีพื้นที่จำกัด และมีโต๊ะทั้งหมดเพียง 10 โต๊ะเท่านั้น แต่ถ้าได้ลองมาทานมาเช็คอินที่นี่แล้วเก๋สุดอ่ะ! บอกก่อนว่าร้านนี้ไม่ใช่บุฟเฟ่ต์ แต่มีเซตให้ 3 แบบ 3 ราคาค่ะ มีชุดเล็ก 399 บาท ชุดกลาง 599 และชุดใหญ่ 999 บาท ซึ่งในชุดประกอบด้วย กุ้งก้ามกรามสดตัวใหญ่ ปลาหมึกกล้วย หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ หอยหวาน หอนแครง หรือจะสั่งเป็นจานแยกก็ได้นะคะ ราคาเริ่มต้นรายการล่ะ 70 บาทเท่านั้นค่ะ แต่รับรองว่าอาหารทะเลของที่นี่เขาสดจริง!
ขอรบกวนเพื่อนๆ ช่วยตั้งชื่อแบรนด์ลูกชิ้นให้หน่อยค่ะ แบรนด์เก่าไม่สามารถตั้งได้เพราะจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าไม่ผ่าน ร้านขายลูกชิ้นหมูคุณภาพ ไม่ผสมแป้งและบอแรกซ์ ไม้ละ5 บาท ในอนาคตจะขายลูกชิ้นไก่ ปลาด้วยค่ะ อยากได้ชื่อเพราะๆ จำง่าย ติดหูลูกค้าตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ยิน (ธรรมดาโลกไม่จำ) ใครมีชื่อดีๆ ขอคำแนะนำและรบกวนด้วยค่ะ ถูกใจมีเงินรางวัลให้ค่ะ แสดงความคิดเห็น
alfa-seo.ru, 2024